Информируем Вас о том, что на данном веб-сайте используются cookie-файлы (англ. Cookies). Если Вы согласны, нажмите кнопку „Согласен“ либо продолжайте сеанс работы в браузере. С более подробной информацией об используемых cookie-файлах и о том, как можно отозвать свое согласие, можно ознакомиться здесь.

Funkciniai priedai

Blokas

Funkciniai priedai

MAISTO PRIEDAI BE E Nr.

 
AUGALINIS KONSERVANTAS
- skirtas
- mėsos produktų (žalios mėsos, mėsos pusfabrikačių, dešrų ir dešrelių),
- žuvies,
- padažų,
- duonos kepinių gamybai.

Naudojimo privalumas
- natūralus produktas, ženklinamas “natūrali kvapioji medžiaga” arba “prieskonių ekstraktas”
- be E Nr.
- be alergenų,
- slopina bakterijų, mieių ir pelėsio dauginimąsi; prailgina produktų realizacijos trukmę nuo 2 iki 30 dienų.
Dozavimas: 1-2% nuo produkto žaliavos.

 

NATŪRALUS INJEKTAVIMO PRIEDAS naudojamas kaip fosfatų pakaitalas
- mėsos,
- žuvies produktų gamyboje.

Naudojimo privalumas
- ”švari etiketė” (ženklinamas “kvapioji medžiaga”)
- neįtakoja galutinio produkto skonio ir spalvos, priešingai, išryškina natūralų šviežumo skonį
- nereikalauja didelių energetinių sąnaudų; pakanka 0,5-1 val. masažavimo programos,
- gaunamos geresnės išeigos terminio proceso metu (kepant, verdant, užšaldant).
Dozavimas: 1% nuo produkto žaliavos.

Gamintojas turi FSSC certifikatą

Modifikuotas krakmolas ru

MODIFIKUOTAS KRAKMOLAS

Skirtingų savybių modifikuotas krakmolas plačiai taikomas įvairiausių maisto produktų gamybos procese. Dėka funkcinių krakmolo savybių ( atsparumo mechaniniam, terminiam, užšaldymo/atšildymo, ph poveikiui ) užtikrinama stabili gaminamų produktų kokybė. Pritaikant skirtingai pakeistų savybių krakmolą
- duonos kepinių (ColdSwell serijos produktai);
- sūrių, sūrio produktų (CheeseMaker serijos produktai);
- majonezo, padažų, sriubų (ColdSwell, Emulsiform, Adamyl serijos produktai);
- konditerijos (Gelamyl serijos produktai);
- mėsos produktų (Amylacetate, X-Amylo serijos produktai) gamyboje;
galima sukurti daug naujų, specifinių maisto produktų.

Gamintojas turi BRC certifikatą

Funkciniai augaliniai priedai / Žaliavos

FUNKCINIAI AUGALINIAI PRIEDAI / ŽALIAVOS

 
BULVIŲ DRIBSNIAI IR GRANULĖS. BULVIŲ SKAIDULOS
Įvairaus dydžio dribsniai ir granulės rekomenduojamos
- sriubų, košių;
- sausų pusryčių;
- mėsos ir žuvies;
- duonos kepinių gamyboje.

Gamintojas turi BRC certifikatą

ŽIRNIŲ MILTAI (FUNKCIOANALŪS) pagaminti naudojant mikro smulkinimą, ekstruziją
- turi geras tirštinimo ir stabilizavimo savybes, analogiškas sojos izoliato baltymams;
- neturi gliuteno;
- neturi būdingo žirniams saldumo;
- naudojami dešrų, žuvies pirštelių, sriubų, kepinių gamyboje;
Dozavimas 1-3%.

Yra Halal, Kosher sertifikatai

RYŽIŲ MILTAI (FUNKCIONALŪS)
- suteikia geras skonines savybes;
- užtikrina smulkintos mėsos, paukštienos, žuvies produktų sultingumą
- užtikrina stabilią struktūrą (formavimo, kepimo, virmo metu)
Dozavimas 1-3%

Gamintojas turi FSSC certifikatą

Kvapiosios medžiagos RU

KVAPIOSIOS MEDŽIAGOS

siūlomos vanilės, citrusinių vaisių, šokolado, riešutų, prieskoninių žolelių, saldumo, sūrumo skonį išreiškiančios kvapiosios medžiagos
- koncentruotos;
- mažo dozavimo;
- natūralios ir identiškos natūralioms;
- stabilios terminiams procesams ir ph terpei.
atskirai taikomos ledų, pieno produktų, gėrimų, konditerijos, mėsos, žuvies pramonei.

Gamintojas turi FSSC certifikatą

MAISTINIAI DAŽIKLIAI

- plataus pritaikymo augalinės kilmės maistiniai dažikliai, ekstraktai gali būti parenkami pagal gaminamų maisto produktų gamybos procesų ypatumus;
- tirpūs vandenyje ar riebaluose;
- stabilūs tam tikrai ph aplinkai;
- atsparūs šviesai;
- atsparūs aukštoms temperatūroms.

Gamintojas turi FSSC certifikatą

KRAKMOLAS

- Natūralus bulvių;
- Kukurūzų;
- Žirnių;
- Natūralus bulvių krakmolas farmacijos pramonei;
- Natūralus bulvių krakmolas, brinkstantis šaltu būdu (1:10-20).

MALTODEKSTRINAI

DEKSTROZĖ

SOJOS BALTYMAI, JŲ MIŠINIAI